Una vuelta de tuerca a la formación online

La pasada semana, la página Ticpymes.es recogía una noticia curiosa referente a la formación en la franquicia.

Así, el artículo publicado el 18 de junio muestra la experiencia de una pequeña empresa con necesidades formativas. Ante los grandes costes que representa la personalización de un programa que recoja los manuales operativos de la central, esta compañía se planteó la utilización de una plataforma de software libre, Moodle.

Como explica Wikipedia, Moodle “un sistema de gestión de cursos, de distribución libre, que ayuda a los educadores a crear comunidades de aprendizaje en línea”. Gracias a él, se puede conseguir el aprendizaje de know-how de la empresa en un corto plazo de tiempo. Además, el software permite la inclusión de foros, chatas, links y el traspaso de información en diferente formatos, incluido Word.

De esta forma, las franquicias obtienen unas ventajas increíbles en su utilización:

–  Control de asistencia de los alumnos.

–  Facilidad de actualización de los contenidos.

–  Tutorías online con los franquiciados.

–  Mantenimiento sencillo y económico.

–  Rápido aprendizaje del sistema en cuanto a la utilización del programa.

–  Personalización y adecuación de la plataforma a las necesidades de la enseña.

Por tanto, la tecnología abre una nueva puerta al mantenimiento del concepto de negocio de la franquicia en cuanto a su facilidad de transmisión y de actualización.

La enseña, además, mejora la imagen de marca con respecto a futuros franquiciados y asociados, ya que ofrece un método dinámico de implantación del saber hacer de la firma. 

Información extraída de Ticpymes.es

María Gallego

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Mil y una preguntas

A pesar de la cantidad de información que existe tanto en Internet como en otros medios de comunicación, lo cierto es que no siempre se contestan a todas las preguntas de los candidatos. Por eso, desde Quefranquiciado, queremos plantear un juego: vosotros preguntáis y nosotros respondemos, así de simple.

Todas vuestras dudas serán resueltas por un completo equipo de expertos en franquicia de la consultoría Barbadillo Asociados. El proceso de selección, el formulario de candidatura, los derechos de entrada… ya no serán un obstáculo para afrontar la asociación.

Ésta es la oportunidad para los indecisos para apostar, sin reparos, por el sistema de franquicia. ¡Bienvenidas sean las preguntas!

Blog Que Franquiciado 

¿Cuánto dinero hace falta para hacerte millonario con un McDonald´s o un Burger King?

Muchas personas que pierden el empleo se plantean crear su propio negocio. La restauración es uno de los sectores más comunes. Abrir un restaurante de la mayor cadena de comida rápida, McDonalds, o de Burguer King, garantiza un éxito total. En tiempos de crisis la actividad de sus restaurantes no sólo se ha mantenido sino que ha logrado crecer. Pero montarlo no está al alcance de todos.

McDonald´s anunció que las ventas comparables de sus establecimientos durante el mes de mayo se incrementaron un 5,1% y un 5% en términos interanuales. Por regiones, Europa fue donde mayor aumentaron las ventas comparables, con un incremento del 7,6% mensual, seguido de Asia Pacífico, Oriente Próximo y África (6,45) y Estados Unidos (2,8%). Unas cifras muy destacables en los timpos actuales de contracción del consumo.

Lo cierto es que la crisis económica les ha hecho un gran favor. Ambas compañías han visto como sus ventas crecían porque muchos clientes que antes iban a restaurantes más caros ahora van más a los de comida rápida.De hecho, McDonald’s España tiene previsto invertir 135 millones de euros en la apertura de unos 70 nuevos locales durante los próximos tres años, hasta alcanzar una red de 455 hamburgueserías.

Pero ¿qué hay que hacer para llegar a ser un franquiciado de la candena de comida rápida? En primer lugar, todo candidato debe de pasar un periodo de formación, que dura aproximadamente 12 meses en el caso de la cadena del payaso Ronald, de seis meses para Burguer King y para las franquicias pertecencientes a ‘The Eat Out Group’ (Pans & Company, Bocatta, Fresh & Ready, Pastafiore, Fresc Co, Caffè di Fiore, Loja das Sopas y la Dehesa Santamaria). La mayor parte del curso se desarrolla en los restaurantes. Aunque McDonald´s no reembolsa los gastos ni el tiempo que el franquiciado dedica a su formación, sí paga los materiales así como los profesores y los entrenadores.

Aunque el negocio puede generar pingües beneficios, de entrada es necesario disponer de una gran liquidez. En el caso de Burguer King, y según informa su página web, la inversión puede rondar entre los 360.000 euros y el 1,7 millón, dependiendo del local. Además, el franquiciado tiene que abonar un canon de entrada, los royalties y una contribución al fondo de marketing de forma mensual.

En el caso de McDonald´s, el candidato también tendrá que tener un buen colchón financiero ya que para montar una franquicia se necesitan de 450.000 a 540.000 euros de inversión total. De esta cantidad, se exige que, como mínimo, un 30%, más los derechos de franquicia y el depósito de garantía, es decir, 200.000 euros más proceda de fondos propios y no tienen que tener ningún tipo de carga financiera.

Si este nivel de desembolso le ha parecido demasiado alto y decide optar por otros restaurantes de comida rápida no espere que sean más asequibles. Así, la concesión de la franquicia de un Pans & Company es por 10 años. De entrada, se le exige un canon de 35.000 euros y un 5% mensual sobre ventas netas como royalty. A este tipo de gastos hay que sumar otro 5% mensual sobre las ventas netas como canon de publicidad. Es decir, la inversión aproximada se va a los 300.000 euros.

La cadena de comida sana ‘Fres Co’ tambien requiere un fuerte desembolso. Además, de una entrada de 36.000 euros, hay que aportar 4.500 euros al mes en conceptos de royalty y de 2.000 euros, en publicidad. La inversión puede rondar los 500.000 euros. Ambos pertenecen al grupo The Eat Out Group, propiedad de la familia Carulla, uno de los principales grupos de restauración moderna de Europa, operando en 5 países, con 10 marcas y una red de 550 restaurantes en los que, unos 85 millones de consumidores, circulan anualmente por sus establecimientos.

El negocio de las pizzas sale algo más barato que el de las hamburguesas y el de los bocadillos. Para montar una franquicia de Telepizza la inversión ronda los 180.000 euros. El cánon de entrada depende del tipo de población, mientras que se cobra un 5% de las ventas al mes en concepto de royalty y un 3% en concepto de cuota de publicidad.

Muchas de las compañías ofrecen al franquiciado un plan de viabilidad en el que se recogen varios escenarios posibles: optimista, pesimista y realista. En este último, es necesario vender 179 menús al día de bocadillos de Pans & Company para obtener unos beneficios de 50.000 euros al año, con lo cual, la inversión, de 300.000 euros, se rentabilizaría al cabo de seis años.

Es decir, para hacerse millonario vendiendo Whoppers, Big Mac o bocatas hay que tener un buen colchón para echar a andar y luego vender mucho.

 Fuente: CRISTINA CASILLAS – www.finanzas.com

Quiero ser franquiciado (XXII)

Disponibilidad de la base documental adecuada

Aunque con un título un tanto abstracto, lo cierto es que apartado hace referencia a la transmisión del saber-hacer de la compañía. Para ello, lo normal es que la central disponga de manuales operativos, con el fin de dar las pautas necesarias para mantener la homogeneidad en toda la red.

La no existencia de esta documentación muestra la falta de experiencia y de profesionalidad de la red.

El candidato, ya casi franquiciado, puede pedir ver estos informes. No obstante, dado que se trata de información confidencial de la enseña, no le estará permitido copiar o publicarla.

Como no hay franquicia sin contrato, el futuro asociado podrá conocer el contenido del mismo. Ya con la copia modelo, es recomendable que el candidato acuda a expertos para su estudio. Esto es, consultores de franquicias o abogados familiarizados con el sistema.

Para que sirva de guía, copiamos a continuación, del libro La franquicia paso a paso, los documentos que, según el Real Decreto 2.428/1998, el franquiciador ha de entregar al franquiciado:

–          Datos de identificación del franquiciador: razón social, domicilio social y datos de inscripción en el Registro de Franquiciadores.

–          Certificación acreditativa del uso de la marca.

–          Descripción general del sector de actividad objeto del negocio.

–          Experiencia de la empresa franquiciadora: datos de creación, etapas de la evolución, etc.

–          Contenido y características de la franquicia y de su explotación. En este apartado se incluyen las características que hacen de la franquicia un concepto único, la estimación de la inversión necesaria para formar parte de la red y la asistencia que otorga la central al asociado.

–          Estructura y extensión de la red en España. Esto se puede comprobar en el Registro de Franquiciadores del Ministerio de Industria, Turismo y Comercio (http://www.mcx.es/Franquicias/principal.asp), donde se ofrece una completa lista de todas las marcas que se han dado de alta como centrales de franquicia.

–          Elementos esenciales del acuerdo de franquicia, que recoge los derechos y obligaciones de ambas partes.

Con estos últimos apuntes, el candidato ya dispondrá de toda la información necesaria para realizar la última acción, la firma.

Queda así concluida la serie Quiero ser franquiciado. Esperamos que estos artículos hayan sido de ayuda para todos aquellos que anden perdidos en el complejo proceso de asociación.

Información extraída de La franquicia paso a paso,
de Santiago Barbadillo de María

La 24ª edición de la feria será sede de los más calificados franquiciadores italianos y extranjeros

FT-franchisingLa feria de Milán de Franquicias se celebrará del 23 al 26 de octubre de 2009. Franchising&Trade es el evento italiano líder a nivel nacional del sector.

En la edición anterior, la Franchising&Trade contó con 10.000 visitantes, con una gran participación de operadores extranjeros. Este año, F&T conjugará negocio y formación, oportunidad y estudio pormenorizado de las posibilidades que presenta este sistema. Todas estas acciones se llevarán a cabo a través de una serie de eventos –convenciones, seminarios, encuentros y casos de éxito– que ofrecerán una visión general del mundo de la franquicia.

Desde la Feria de Milán apuntan a la mejora de la economía. Así, Corrado Peraboni, administrador delegado de la feria Expocts, piensa en “el aumento de los franquiciados que ven en la asociación comercial una oportunidad de diversificación y desarrollo del propio negocio”.

“Por ello –continúa–, hemos apostado por esta edición, llena de contenidos. Se ha apostado por la comunicación con el visitante”. Así, la participación de las empresas será valorada como una iniciativa a tener en cuenta en un sistema de franquicia en el que la formación y el desarrollo sostenible se convierten en características imprescindibles.

Por tanto, aquellos interesados en conocer de primera mano el sistema de franquicias italiano, no tiene nada más que visitar Milán del 23 al 26 de octubre de 2009.

Se trata, pues, de una buena oportunidad para aquellos franquiciadores españoles que apuestan por su modelo de negocio a nivel europeo.

http://www.franchising.expocts.it 

Quiero ser franquiciado (XXI)

Estructura empresarial del franquiciador

En este apartado, que casi cierra la serie dedicada al franquiciado, se van a tratar 2 grandes temas del proceso de asociación:

–          La estructura humana de la central.

–          La situación económico-financiera del franquiciador.

La estructura humana que conforma la central deberá ser valorada en función del grado de expansión que haya alcanzado la red. Al principio, es comprensible que la matriz esté conformada por pocas personas. No obstante, un mayor crecimiento de la marca implica la contratación y, lo más importante, la delegación de responsabilidades a terceras personas.

En cuanto a la situación económica, el futuro franquiciado debería tener acceso al balance y cuentas de pérdidas y ganancias de la central.

El asociado ha de revisar las listas de Registros de Impagados (RAI). En caso de encontrar la marca entre las empresas que deben dinero a proveedores, es conveniente consultar con el franquiciador el motivo de la inclusión de la firma en dicho archivo. En muchas ocasiones, existe una explicación para tal suceso.

En muchos casos, las centrales pactan condiciones ventajosas para los franquiciados con bancos. Así, los franquiciados podrán, por un lado, acceder a una buena financiación. Por otro, sabrán que la entidad financiera ha apostado por el modelo de negocio de la franquicia.

Aspectos operativos

Aunque en los párrafos anteriores se ha hablado de la importancia de delegar ciertas actividades a los empleados de la central, lo cierto es que el franquiciador debe conocer al pie de la letra cada uno de los aspectos de su negocio.

Por tanto, el franquiciado ha de comprobar la experiencia del responsable de la marca en el sector y, sobre todo, si éste se ha dedicado en cuerpo y alma a la empresa en los inicios de la misma. Este hecho es de vital importancia, ya que asegura la correcta transmisión del know-how a los asociados.

Si hablamos de franquicias de productos especializados, el candidato deberá plantearse una serie de cuestiones:

–          Si la central es la única suministradora de producto a las franquicias.

–          Si tiene capacidad para distribuir el producto a su mercado objetivo.

–          Si existen otras empresas que puedan repartir el producto en caso de la incapacidad de la central para suministrar la mercancía.

Información extraída de La franquicia paso a paso,
de Santiago Barbadillo de María

Próxima entrega: Solicitud de información. Disponibilidad de la base documental adecuada

Quiero ser franquiciado (XX)

Aspectos relacionados con el proceso de expansión

Una vez estudiadas las cuestiones económicas queda conocer la enseña “por dentro”. Esto es, si ésta dispone ya de franquiciados, comunicarse con ellos. Este paso es de vital importancia, ya que no hay nada como un asociado experto para aconsejar a un recién iniciado. El franquiciador está obligado a facilitar al candidato los datos de todos los establecimientos de la red.

Otro de los puntos a tener en cuenta a la hora de decidirse a dar el paso último es estudiar el crecimiento que ha experimentado la enseña tanto a través de establecimientos propios como franquiciados.

Una apertura demasiado rápida de locales conlleva poca exigencia en el proceso de selección de los franquiciados. De un desarrollo demasiado lento se puede deducir un concepto de negocio poco atractivo. Por tanto, el término medio vuelve a ser la solución: el crecimiento de la franquicia se recomienda constante y sostenido.

Por último, el candidato ha de comprobar el número de establecimientos de la marca que se han cerrado y por qué. En muchas ocasiones, el cese del negocio no se debe al modelo de gestión exigido por la central, sino por una mala práctica comercial del franquiciado.

Información extraída de La franquicia paso a paso,
de Santiago Barbadillo de María

Próxima entrega: Solicitud de información al franquiciador. Estructura empresarial del franquiciador.