¿Cuánto dinero hace falta para hacerte millonario con un McDonald´s o un Burger King?

Muchas personas que pierden el empleo se plantean crear su propio negocio. La restauración es uno de los sectores más comunes. Abrir un restaurante de la mayor cadena de comida rápida, McDonalds, o de Burguer King, garantiza un éxito total. En tiempos de crisis la actividad de sus restaurantes no sólo se ha mantenido sino que ha logrado crecer. Pero montarlo no está al alcance de todos.

McDonald´s anunció que las ventas comparables de sus establecimientos durante el mes de mayo se incrementaron un 5,1% y un 5% en términos interanuales. Por regiones, Europa fue donde mayor aumentaron las ventas comparables, con un incremento del 7,6% mensual, seguido de Asia Pacífico, Oriente Próximo y África (6,45) y Estados Unidos (2,8%). Unas cifras muy destacables en los timpos actuales de contracción del consumo.

Lo cierto es que la crisis económica les ha hecho un gran favor. Ambas compañías han visto como sus ventas crecían porque muchos clientes que antes iban a restaurantes más caros ahora van más a los de comida rápida.De hecho, McDonald’s España tiene previsto invertir 135 millones de euros en la apertura de unos 70 nuevos locales durante los próximos tres años, hasta alcanzar una red de 455 hamburgueserías.

Pero ¿qué hay que hacer para llegar a ser un franquiciado de la candena de comida rápida? En primer lugar, todo candidato debe de pasar un periodo de formación, que dura aproximadamente 12 meses en el caso de la cadena del payaso Ronald, de seis meses para Burguer King y para las franquicias pertecencientes a ‘The Eat Out Group’ (Pans & Company, Bocatta, Fresh & Ready, Pastafiore, Fresc Co, Caffè di Fiore, Loja das Sopas y la Dehesa Santamaria). La mayor parte del curso se desarrolla en los restaurantes. Aunque McDonald´s no reembolsa los gastos ni el tiempo que el franquiciado dedica a su formación, sí paga los materiales así como los profesores y los entrenadores.

Aunque el negocio puede generar pingües beneficios, de entrada es necesario disponer de una gran liquidez. En el caso de Burguer King, y según informa su página web, la inversión puede rondar entre los 360.000 euros y el 1,7 millón, dependiendo del local. Además, el franquiciado tiene que abonar un canon de entrada, los royalties y una contribución al fondo de marketing de forma mensual.

En el caso de McDonald´s, el candidato también tendrá que tener un buen colchón financiero ya que para montar una franquicia se necesitan de 450.000 a 540.000 euros de inversión total. De esta cantidad, se exige que, como mínimo, un 30%, más los derechos de franquicia y el depósito de garantía, es decir, 200.000 euros más proceda de fondos propios y no tienen que tener ningún tipo de carga financiera.

Si este nivel de desembolso le ha parecido demasiado alto y decide optar por otros restaurantes de comida rápida no espere que sean más asequibles. Así, la concesión de la franquicia de un Pans & Company es por 10 años. De entrada, se le exige un canon de 35.000 euros y un 5% mensual sobre ventas netas como royalty. A este tipo de gastos hay que sumar otro 5% mensual sobre las ventas netas como canon de publicidad. Es decir, la inversión aproximada se va a los 300.000 euros.

La cadena de comida sana ‘Fres Co’ tambien requiere un fuerte desembolso. Además, de una entrada de 36.000 euros, hay que aportar 4.500 euros al mes en conceptos de royalty y de 2.000 euros, en publicidad. La inversión puede rondar los 500.000 euros. Ambos pertenecen al grupo The Eat Out Group, propiedad de la familia Carulla, uno de los principales grupos de restauración moderna de Europa, operando en 5 países, con 10 marcas y una red de 550 restaurantes en los que, unos 85 millones de consumidores, circulan anualmente por sus establecimientos.

El negocio de las pizzas sale algo más barato que el de las hamburguesas y el de los bocadillos. Para montar una franquicia de Telepizza la inversión ronda los 180.000 euros. El cánon de entrada depende del tipo de población, mientras que se cobra un 5% de las ventas al mes en concepto de royalty y un 3% en concepto de cuota de publicidad.

Muchas de las compañías ofrecen al franquiciado un plan de viabilidad en el que se recogen varios escenarios posibles: optimista, pesimista y realista. En este último, es necesario vender 179 menús al día de bocadillos de Pans & Company para obtener unos beneficios de 50.000 euros al año, con lo cual, la inversión, de 300.000 euros, se rentabilizaría al cabo de seis años.

Es decir, para hacerse millonario vendiendo Whoppers, Big Mac o bocatas hay que tener un buen colchón para echar a andar y luego vender mucho.

 Fuente: CRISTINA CASILLAS – www.finanzas.com

El branding aplicado a la franquicia (II)

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El nombre

Para crear una marca en Internet se requiere, ante todo, un claro modelo de negocio. Lo importante del branding no es sólo “colocar” un sustantivo a una empresa, sino también delimitar el público al que se dirige la compañía. A partir de ahí, las acciones en Internet han de ir enfocadas a llamar la atención del nicho de mercado.

Para conseguirlo, es necesario registrar un dominio. Llegados a este punto, muchos franquiciadores eligen de manera errónea. Lo mejor es optar por un nombre corto, fácil de recordar y que, por supuesto, tenga algo que ver con la marca. En ningún caso se debe utilizar la denominación de la empresa matriz, ya que puede llevar a confusión por parte del internauta. Así, el apelativo de la web cumple una doble función. Por un lado, tienta al usuario a que visite la página. Por otro, le recuerda de qué marca se trata. El nombre, por tanto, debe ser “exclusivo, memorable, único y evocador”, en palabras de Ignasi Fontvila.

El nombre es la única motivación del internauta para acceder a la página. Para Fontvila, “en Internet se trata de atraer al cliente, ganar su confianza y conseguir que la experiencia de consumo sea tan gratificante que se sienta seguro de su elección”.

Por tanto, no se trata sólo de estar en la web, sino de qué manera. Ya se ha hablado del uso de redes sociales como Facebook o Tuenti, pero no hay que descartar dar un enfoque aún más profesional al asunto y optar por Twitter, una plataforma diseñada para discursos concretos y sencillos que vendan el modelo de negocio en pocas palabras.

Una imagen novedosa y un buen speech son 2 de las claves para conseguir no sólo una marca sino una muy buena marca. Ejemplos en franquicia se pueden encontrar muchos. De hecho, una vez más, se ha de recurrir a marcas norteamericanas que han sabido crear, a partir de un nombre, todo un imperio. McDonald’s o Burger King son 2 de ellas.

La primera no sólo ha utilizado el nombre, sino también el logo. Un diseño sencillo y único le ha llevado a convertirse en una enseña líder en el sector de la restauración rápida. Esto, unido a un payaso simpático y atrayente para los niños, ha conferido a la marca un halo de prestigio difícil de conseguir. Esta imagen única también ha sido traslada a Internet con éxito gracias a una web con 3 características fundamentales:
– Fácil navegación.
– Sin ornamentos excesivos.
– Con la imagen de McDonald’s presente en cada una de las secciones.

Algo parecido ocurre con Burger King. En el mismo sector que McDonald’s, la enseña ha creado la imagen de marca trasladando su slogan “Como tú quieras” al site. Así, la firma propone una navegación al gusto de un consumidor que en todo momento es consciente de la página que visita.

En España, aunque en menor medida, también hay franquicias que han apostado por crear una marca fuerte a partir de la cual expandir su modelo de negocio. Así, Mango se ha consolidado dentro del mercado de la moda como una de las grandes firmas creadoras de tendencias. Ya sea con rostros famosos o no, lo cierto es que Mango cumple todos los requisitos para crear una marca en Internet:
– Un nombre reconocido en todo el mundo.
– Un diseño exclusivo.
– Una página que muestra las prendas de cada temporada con unas fotografías de una gran calidad, con desfiles y con vídeos promocionales.

Próxima entrega: Los complementos para triunfar en la red

Facebook, el amigo de la franquicia

franquicias-franquicia-phfGuías impresas, correo electrónico, Internet y redes sociales. Facebook se ha convertido en la manera más cool de comunicarse. Ya sea por trabajo o por placer, lo cierto es que esta red cada vez tiene más adeptos. 

Según la última noticia publicada acerca de esta novedosa herramienta de comunicación, alrededor de 150 millones de personas poseen un espacio en ella. Cada usuario tiene una media de 120 amigos y más de 850 millones de fotografías se suben a diario. Y si Facebook sirve para conservar amistades, ¿por qué no para captar franquiciados? 

Esto es lo que han pensado muchas franquicias. Un perfil en el que se incluye la actividad y comentarios –ya sean de franquiciados, de curiosos o de trabajadores de la central– sirven de presentación del modelo de negocio. A partir de ahí, no hay más que presentarse a la comunidad y ganar adeptos. 

No obstante, Facebook no sólo es utilizado para aumentar el número de establecimientos de las redes dando a conocer su fórmula de franquicia, sino que también persigue un objetivo publicitario. Pizza Hut y Burger King son 2 claros ejemplos de cómo hacer de una página gratuita un negocio. 

La cadena especializada en pizza ha hecho una gran apuesta por Facebook, incorporando promociones exclusivas para sus “fans”. La firma ofrece vales descuentos, concursos para ganar un viaje a Italia e incluso cheques regalo de 50 dólares a todos aquellos amigos mexicanos que se incorporen a su red privada. 

Más extremo ha sido el caso de Burger King, quien ha sido recriminado por los responsables de Facebook ante su última campaña, The Whopper Sacrifice. La enseña de hamburguesas premiaba con comida a todos aquellos internautas que sacrificasen a 10 amigos. La dirección de la página creyó entonces que esta promoción anulaba el propósito principal de Facebook de aumentar los contactos de los afiliados.

En España, este uso de Facebook aún no se encuentra excesivamente desarrollado, al contrario de lo que sucede en Estados Unidos o en México, países en los que se dan 2 condiciones óptimas: el inmenso crecimiento sistema de franquicia y la habituación a las nuevas tecnologías por parte de la población. 

Al igual que ocurre con otros aspectos de la economía, el desarrollo de Facebook España como un método de publicidad y crecimiento de las franquicias vendrá de la mano de las marcas estadounidenses, que ya están abriendo paso a las pocas firmas con representación en el país con espacio propio: Lagoon Tintorerías, Curves, APP Informática y La Repro 

Esta nueva herramienta será indispensable en pocos años, ya que un buen perfil en Facebook, con enlaces a información más detallada y con la posibilidad de conectar con el candidato online, supondrá un método barato, sencillo y eficaz para aumentar no sólo el número de franquicias sino la presencia de la marca en los medios.

 

María Gallego